Det har inte gått så jättebra för Steve den här säsongen hittills, så om han och hans partner inte går vidare ikväll så har han några lediga veckor tills nästa följande turneringar startar, varav en där Steve vann singelturneringen ifjol
Veckans tisdagsfisk blir en barnsligt lättlagad rätt därfisken tillagas tillsammans med såsen i ugnen, för att sedan kunna stå på bordet inom loppet är av ynka lite halvtimme
En av de riktiga grundpelarna i matlagning av den lite finare skolan är risotton, förutom att vara ett sant prov på kockens kunskap och färdigheter ger tillagningssättet (där man kokar riset i vin och buljong) också möjlighet att absorbera och sedan bära smaker på ett fantastiskt sätt
De middagar vi har med jämna mellanrum där alla gör varsin rätt. Dels för att vi höll på att röka huvudrätten i vår nya Smkey Mountain Cooker som som syns bakom Bibbi, och dels för att tja, ungefär allt blir enklare med barn när man kan vara ute
En av mina personliga favoriter för tillfället är en smoothiebowl där jag mixar en avokado med lite jordnötssmör, bär, en skvätt honung och eventuellt någon sked kokosgrädde eller yoghurt
I ett försök att sen undvika den därvärsta mättnaden så valde vi rödspätta till huvudrätt. Rödspätta är ju en lättlagad fisk men kanske inte den festligaste så för att lyxa till den så gjorde vi en hollandässås till
Vi börjar med att beställa in förrätter, gärna några stycken som vi kan dela på. Inredningen väldigt New Yorkish med vitt kakel, takfläktar, saluhallsdiskar med färskfiskdär gästen själv pekar ut sin matbit, samt ett stort akvarium med levande humrar som fångas och grillas A la Minute
Sätt kastrullen på spisen och vispa ifromen av en åtta tills det tjocknar till en homogien äggsmet, tillsätt därefter smöret droppvis så att du ser att den såkallade emulsionen binder sig
– och knatade sen iväg till hamnen och BArBORD i duggregnet, där vi njöt av jättegod mat. Till huvudrätt åt jag ljummen skaldjurssallad med pilgrimsmusslor, havskräftor, färska räkor och
